在三月份的下旬，岛上所有的岗位基本上都已经有人员到位，在私底下，岑佳华已经让何磊开始模拟各种状况，检验整个酒店的运作情况。
厨房那边，粤菜名厨、淮扬菜名厨以及富有管理经验的行政大厨都已经到位了。这些被岑佳华花了大价钱请来的大厨本事都不小，而且很善于烹制海鲜，是蓝鲸岛将来制作美食的主要力量。
致远山庄的胖洪也被岑佳华调到了蓝鲸岛，虽说他现在的厨艺还稍差一些火候，但是岑佳华还是很看好他，让他过来锻炼一番。毕竟相对于别人，岑佳华还是更加信任这些和他在以前就一起打拼的老人。
至于食材的采购，岑佳华已经安排人在宁波附近开始选定了一些口碑比较好的供应商，等到试运营的前几天就可以有足够的新鲜活食供应了。现在致远山庄那边，大部分的养殖项目都才开始起步，短时间之内估计是照顾不到蓝鲸岛这边，岑佳华也只能是勉强忍上一段时间。
等到五月份正式营业的时候，除了牛肉之外，羊肉、猪肉、鸡鸭鹅还有各种山珍，致远山庄就可以大规模地供应了。到那个时候，蓝鲸岛的美食之旅才会有一个良好的基础，要不然光靠在市面上购买的食材，价格高不说，品质也是无法和侵润灵气生长的各种食材相比。
至于海鲜的来源，对于岑佳华来说，并不是一件很艰难的事情，他完全可以在四月一号之前搞定。
厨房的大厨、帮厨们正在厨房里面忙活着适应菜肴的菜名以及设备的运用，慢慢的整个餐厅的后堂就开始热闹起来了。在外面餐厅的上上下下，餐厅的服务员正在各个主管的带领下，熟悉餐厅的环境，模拟上菜的程序。
这些餐厅的服务员，基本上都是从18岁到30岁左右的女孩子，可是经过了一番精挑细选才选出来的。这一些女孩子之中，有少数在一些上档次的饭店工作过，但是大部分的女孩子都没有在饭店从事工作的经验。不过在旅游学校培训了三个月之后，这些女孩子们基本上已经是学会了一个餐厅服务员的基本技能以及常见情况的应对措施。
岑佳华和何磊等高层站在餐厅二楼的走廊上，看着那些服务员如同穿花蝴蝶一般在楼上楼下的餐桌之间穿梭，感觉还是比较满意。为了达到演练的效果，今天岑佳华可是把一些不紧要岗位上的工作人员都拉过来，变成了餐厅的顾客。
这些服务员都是穿着蓝色碎花的中式对襟衫，脚底下穿着轻便的布鞋，倒是显得很有江南水乡的味道。天蓝色的衣裳还隐隐表现出了大海的颜色，也算是正好应对蓝鲸岛所在的茫茫大海。
“付总，这批人培训得不错，希望这几天能够更好地进入状态，我们第一炮可是不容有失！”双手抱胸的岑佳华看着服务员们在地下的演练，点点头对付蓉蓉说道。
“这批服务员训练的时候还行，不过现在实战还是有些问题，关键是对餐厅的布局还不是很清晰，传菜都还要找半天。”付蓉蓉点点头，接过岑佳华的话。
付蓉蓉对于自己接受的这个工作是越来越觉得有兴趣，干起来也是津津有味。先前她还只是以为蓝鲸岛只是一个普通的度假酒店，但是现在酒店的宣传计划出来之后她才发现原来酒店之中竟然因此这如此多的秘密。
光是在海岛附近出现的大批海豚，就可以让酒店一下子把名气打出去，不愁没有知名度。一个度假酒店，只要有了名气，接下来的事情就好办了。特别是岑佳华亲自下厨，把从致远山庄带来的精致食材做成了顶级的美食，并开启了自产的顶级葡萄酒之后，付蓉蓉就知道酒店的成功就在眼前了。
按照岑佳华的说法，这样顶级的美酒、美食可以在五月份正式营业的时候保持足够的供应这下子，美食、美酒和美景这三样，蓝鲸岛都已经是具备了，只要是把软件的服务质量提上去，蓝鲸岛没有理由不火！
原以为蓝鲸岛或许只是自己的一个短暂停留的单位而已，现在的付蓉蓉倒是有了在这里长干的念头。她倒是要看一看，这个神奇的地方究竟能走多远？
“多练几次，在一号之前要有更好的表现，另外客房的服务员也是要抓紧协调，现在我们时间所剩不多了。”岑佳华点了点正坐在地下扮成客人的那些客房服务员说道：“哦，另外那些救生员都就位没有，虽然四月天气还比较冷，难保没有一些喜欢刺激的游客要下水游泳，这方面的事情准备得如何了？”
“那几个海军退役的救生员已经到岛上了，正在底下适应浴场的情况呢。”站在付蓉蓉旁边的一个一个女孩子叫方明娟，是游乐部的主管，倒是对自己手底下的人有足够的了解。
“在仓库有几套潜水装备，你让他们几个领了，下水看一看防鲨网的情况，一定要确保万无一失！”看到底下的员工都比较尽职，岑佳华感觉很满意，但是脸上还是一副严肃的表情。
随着岑佳华一些拍摄的视频在网站上公布，那些灰鲭鲨凶猛的样子也已经是被一些管理人员所熟知，因此大家都知道岑佳华说的不是危言耸听，一个个都是认真地点点头。
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