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第一百二十四章 食神菜谱

“真是太过分了!身为一方县令,居然如此打压一个小丫头?”

南明气的重重拍了一下桌子,脸上神色有些愤然。

阿莫愣了一下,倒没想到南明老先生会露出这样的神情来,只得又倒了一杯水递给他。

南明老先生却没有接过,而是露出一抹冷笑,拍了拍阿莫肩头:

“丫头,你就好好练,既然只有一个月的时间,那你就练习刀法和菜式,这上面的菜你随便用,我这二十个厨子,刚好还剩二十多天,你就这两天把刀法给我练熟了,然后每天一大师傅跟着练菜系!”

闻言,却叫阿莫面露惊愕之色,随即,她有些哭笑不得的看着南明老先生:“师父,我脑子一般,怕是记不下来这么多东西。”

“哼,每道菜系都有它的要诀,你给我把要诀记住就行,再者,你可是我唯一的弟子,我相信以你的天赋,定然能将这些东西学会!”

南明老先生从阿莫肩头收回手,欣慰而憧憬的说着。

原来这厨房的二十个厨子都不是南明老先生的弟子吗?

阿莫听到心里,却涌出几分暖意。

自己的天赋和努力被人笃定,南明老先生也能看到自己受的委屈,这让阿莫心里松了一些。

之前从沈府出来后,堆积在心里的郁结之气好像就直接消失了一样。

“是,谢谢师父!”她对南明鞠了一躬,感激道谢。

南明却摇了摇头,若有所思的看着她:“你能不能说说,为什么要参加那个厨艺大赛?”

那场厨艺大赛,南明其实并没有放在心里。

可饶是如此,看阿莫对那场厨艺大赛的用心程度,似乎很想拿第一,莫非只是为了那本《无双菜谱》么?

阿莫有些惭愧的点了点头,算是笃定了南明老先生心中的猜想:

“师父,那本菜谱阿莫听说过,记载的都是一些快要失传的菜品,阿莫想学。”

主要还是想试试上面的菜品,跟莫冬馆的菜品有什么不一样的地方吧?

说不定,能就此改善莫冬馆的菜品。

此话一出,南明老先生却笑了几声:“呵呵,我还以为是什么大不了的原因,原来竟是因为那本菜谱。”

说罢,他从怀中取出一本羊皮纸封面、小指厚度的书本交给阿莫:“丫头,这天下食谱何其多也?不必纠结于一本快要失传的菜谱,做菜讲究传承,更讲究创新,若一味追寻那些即将失传的东西,那便不会有人想着去创造新的菜品了。”

“毕竟,以前的旧东西不也是刚创造出来的新东西吗?”

南明老先生饶有深意的对阿莫说着,阿莫却浑身一震,有些紧张的接过这本书。

只见封面上写着四个大字:食神菜谱!

翻开封面,就见里面第一页写着南明的名字。

顿时,阿莫抬头朝南明老先生看去:“这……这是师父的菜谱?”

南明摸了摸胡子,摇头晃脑:“是,也不是,这上面有些菜不是我创作的,但由于很有纪念意义,我就也写了上去。”

闻言,阿莫恍然大悟,小心翼翼的将这本菜谱翻开看了看。

各大菜系都讲的很清楚啊。

刀法之类的,还有颠勺、颠锅的功夫,也讲的很详细。

不过,有些地方则是一笔带过,却能让人看的清楚分明。

而南明老先生比较有趣,一本书下来,居然是画图的居多!

想着,阿莫不禁噗嗤轻笑了一声。

南明见状,抵唇轻咳了一声:“那什么,以前年轻不识字,想着就用画画也比较简单。”

“嗯,多谢师父,我一定会好好学的!”

将这些东西,全变成自己的!

阿莫眼里划过一抹暗芒,握着菜谱的手,缓缓紧了紧。

她其实,是一个很有野心的人。

当晚,南明老先生与阿莫畅谈过后,便再也没有出现在阿莫面前过。

而南明老先生每天都要见客,似乎很忙的样子。

阿莫则无暇关心这些,她再不努力,就要被大厨房吞没了。

往后两三天里,阿莫将片、劈、拉、切四种刀法不停的练习、熟练,达到熟能生巧的地步。

往后的十几天,阿莫都跟着那些厨师学习菜系。

不同的菜系,有不同的口味极其特点。

有的以米饭为主食,有的以面食为主食;有的做菜以蘸料为主,有的以咸甜为分,有的以麻辣为口感。总之,还有很多其他味道,这都要从不同的菜系里掌握。

阿莫从梦中看来的东西都只是一知半解,还不算完全都懂。

来到这大厨房,每天都在忙碌中度过后,阿莫才算彻底了解了做菜的体系。

其中,她还学到很多腌制之法。

而阿莫颠勺,由于力气不够,所以得用巧劲儿。

一口锅里,她放了不少铁砂来练习。

一个月的时间缓缓过去,阿莫跟潇潇姑娘和大厨房的诸位也混熟了,得知潇潇姑娘原来是从京城回来的厨娘,而且还在皇宫做过御厨后,她对潇潇姑娘就更加崇拜起来。

潇潇也很欣赏她,一个月下来教了她不少东西。

或许是因为两人都是厨娘的缘故,而潇潇又那么成功,所以阿莫很是佩服她。

待走的那天,阿莫也没收拾什么行礼,只好好做了顿饭,跟南明老先生和潇潇告别。

接着,她又去了一趟飘香楼,跟小风辞行。

出人意料,小风却还想继续跟着她回去莫冬馆。

而风老板也笑眯眯的将小风推给了阿莫,非常大方的让阿莫将小风带走,这跟风老板刚见到阿莫时嫌弃的态度一点都不同了。

阿莫有些疑惑,却也有些哭笑不得。

不过,小风能来莫冬馆继续工作,阿莫求之不得。

之后阿莫又去跟小荷、云婶儿道别。

阿莫也有邀请过小荷到莫冬馆的意愿,不过小荷拒绝了,她要留下来将云婶儿的阳春面馆发扬光大,要找到自己的亲生父亲。

是以,阿莫给她留了些银子,跟她好好告别了一番,便回了潜龙镇。

这一别,两人又不知道该什么时候见面了。

而这一次,阿莫从苏城回道潜龙镇,路上没再遇到什么山贼,算是一路都很太平的到了莫冬馆中。

小莲见了阿莫,十分惊喜。

待见了小风,更是开心,也有些脸红,不过阿莫和小风都没发现。

这次回来,阿莫还做了一个重要的决定!

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