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第七十二章 1/3

其实孙家的这个年, 过的是另外一种团圆。

电厂和医院不比别的单位,就算是过年, 每个岗位上也都要留下值班的工作人员, 以保证厂子的平稳运行和有能力应对突发状况。

孙爸爸和孙妈妈,都是那种责任心很重的人, 孙妈不用说,今年除夕夜轮班的正好就是她,而孙爸爸爱惜科室里面的同事, 于是就把除夕夜的值班岗位安排给了自己, 让其他人回家团聚。

大年夜科长和护士长主动值夜班,这种工作态度,也难怪他们能获得领导和同事们的赞同和肯定。

就这样孙家的这顿团圆饭就从晚上改成了中午, 而今年的除夕夜, 孙家三兄妹注定只能自己在家过了。

中午听着收音机里面播放的喜庆音乐, 孙家的客厅里也是喜气洋洋。

孙妈妈忙着和面拌饺子馅, 孙爸爸则带着孩子们, 给家中贴对联和窗花。

那个对联是孙骈自己找红纸写的, 她的毛笔字虽然不出色,但也勉强能看, 反正写的自家的对联,也没人会嫌弃。

窗花是田老太太这几日得闲的时候剪好了送过来的,和窗花一起被送过来的, 还有两个书包, 一个赭红色, 一个灰色,都是用孙骈送过去做衣服剩下的布料做出来的。

两个书包做的都很漂亮,孙骈和孙骥都很喜欢,至于她哥哥,姥姥用格子碎布给他做了一顶特别时髦的鸭舌帽,乐的她哥傻笑了一整天。

很快对联和窗花都被贴好,孙妈妈的面和饺子馅也都和完,她把擀面杖找出来说道:“都去洗洗手,过来帮我包饺子。”

孙家的人都会包饺子,包括年纪最小的孙骥,可是会擀饺子皮的却只有孙爸和孙妈,孙骈曾经尝试学过,可惜她总是干不好,在圆的面剂子,都能让她几下擀成多边形。

孙妈妈教了几次之后对女儿擀面皮这活也再不报任何的希望,只是在心中暗自祈求,未来女婿能是个心灵手巧的。

孙家夫妇在面板上通力合作,一个又一个的面剂子被他们摁扁在擀成饺子皮,然后丢在面板上,之后被某一个孩子给取走,包成饺子。

孙家三兄妹包的饺子各有各的特点,基本上只要一看包出来饺子的外观和形状,就能够确定这个饺子是谁包的。

孙骥干活眼快手快,他包饺子基本上就是拿皮,送馅,两边对好双手用力合上一捏,一个饺子就完成了,所以他包的饺子折边都很少。

孙骏干活心细又稳定,他包的饺子馅大边紧,每一捏都掐的很稳,所以他包的饺子下锅之后很少会有破口的。

孙骈包饺子的时候最怕粘不好面皮,所以她包饺子的时候总会不自觉的将饺子边在捏上一边。

如果发现包好的饺子有个长长的宽边,那就一定是孙骈的手艺了。

因为今年的除夕夜孙爸孙妈都要值班,所以中午就要把晚上的饭也给准备出来。

孙家人的饭量可都不算小,一家五口两顿饭的饺子,估计得包上二百多个才能够吃。

孙妈妈对此是早有准备,不但面和的足够多,饺子馅也准备了两种,一种是猪肉白菜的准备中午吃,另外一种牛肉萝卜的,打算包好了放到外窗台那边去冷冻,给孩子们留着晚上吃。

等饺子包完了一半的时候,孙妈妈看看面,看看盆里剩下的饺子馅,估摸了一下应该够用。

她抬起手腕瞅了瞅时间说道:“她爸,我去做菜了,剩下的你和孩子们给包完。我瞅着饺子馅好像少了一些,包到后面要是肉馅不够你就包几个肉盒子凑活一下。小骈,把手上的面擦干净,到厨房来给妈帮帮忙。”

孙骈闻言放下手中的饺子皮,跟着她妈一起进厨房。

走的时候还没忘记向着她爸使眼色,示意爸爸多包几个肉盒子,因为比起饺子来,孙骈对用两个饺子皮合起来包馅的盒子更感兴趣。

其实厨房内早就已经为这顿团圆饭在准备了,东北最著名的一道菜,小鸡炖蘑菇,还有酸菜炖大骨头,早就已经在灶台上炖了好久。

灶台上面炖着鸡肉和骨头,电炉丝的砂锅炉上则炖着豆腐和鱼,孙家这顿团圆饭上,要费时费力的只有这几道菜,剩下的都是快炒和凉拌。

孙妈妈看了一眼炉灶上的小鸡蘑菇和酸菜骨头,又到电炉丝炉子那边去看了看锅里的鱼和豆腐,然后向着孙骈说道:“鱼和豆腐就继续炖着,鸡肉和骨头都差不多了,移走,把火留出来烧菜。”

孙骈闻言把灶台上的火关掉,用抹布隔热把炖锅端走,孙妈妈找出炒锅,一边把早就切好的菜放入锅中炒,一边让孙骈找盘子。

就在母女俩忙的热火朝天的时候,孙爸爸走了进来,外面的饺子已经包好了,他是过来看看还有什么地方能帮的忙的。

眼看着妻子和女儿手脚麻利,没有能用上自己的地方,孙爸爸就找出一个铁盆,把切好的干豆腐和泡好的粉丝都捞进来,倒上调料和盐,拿上筷子出去拌凉菜去了。

十几分钟之后,菜全部炒好,孙妈妈让女儿把炒好还有炖好的菜都端出去,她自己则在蒸锅内烧水,准备煮之前包好的饺子。

一番忙碌之后,孙家的新年团圆饭总算做好,连饺子带各种菜,满满的摆了一桌面。

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